torta al cioccolato con uova di pasqua

abbiate pazienza ora non ho dietro la ricetta (sono dai miei a milano) ma oggi ho fatto una SUPER SUPER TORTA con l'uovo di pasqua fondente ed è venuta uno spettacolo!!!! Sembrava di quelle comprate già fatte!

Poi ve la metto e se riesco anche la foto! Ah, ho fatto anche una di mele oggi ed è venuta buonissima anche quella!!! E' un periodo che con i dolci ho le mani d'oro...l'altro giorno ho fatto le ciambelle rotonde e il 19 le zeppole, tutto straottimo (strano!) Ho fato le foto a tutto spero di riuscire a metterle al più presto...(devo comprare il lettore micro sd nuovo!)

Perchè dici che é strano? Si vede che stai diventando esperta!

brava

però vogliamo le prove fotografiche

ieri l'ho rifatta dai bambini!!! super!!

INGREDIENTI:

200 grammi di cioccolato (fond o al latte o mix come vi piace)
200 grammi di farina
100 grammi di burro
100 ml di latte
110 grammi di zucchero
4 uova
1 cucchiaio o due di cacao amaro in polvere
1 lievito (pan degli angeli tipo)
1 pizzico di sale



in un pentolino sciogliere latte+cioccolato a pezzi+burro e poi lasciar raffreddare un bel po'

in una ciotola mischiare farina con il cacao amaro

in un'altra ciotola mischiare i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale

in un'altra ciotola sbattere a neve gli albumi

CIOTOLE FINITE!!! :D



Quanto il composto di cioccolato è freddo versarlo nella ciotola delle uova rosse+zucchero e sale. Mischiare con la frusta a mano/cucchiaio/come siete comode. Poi aggiungere a poco a poo la farina (marroncina x via del cacao hihihihih)

Poi quando è ben amalgamato aggiungete gli albumi e poi alla fine il lievito. Dicono di fare da sotto a sopra x non far smontare gli albumi, a me non frega niente, mischio e stop! :D

IMPORTANTE è infornare a 150° e poi alzare pian piano altrimenti brucia subito, assolutamente NON ventilato. e usate una tortiera medio piccala verrà bella alta e faticherà a quocere un po' sopra e dovrete schiacciare + volte la montagnetta che si formerà. Se usate una medio grande verrà più bassa e cuocerà più velocemente.

ah ovviamente succhero a velo alla fine dopo la cottura!


Questa torta si presta anche ad essere tagliata e riempida con crema al mascarpone oppure anche usata come base x torta di compleanno farcita dentro e sopra con panna montata, ricordate però in questo caso di tagliare appena la sommità per togliere la "crosticina" e perciò far attaccare bene la panna montata sulla torta spugnosa dell'interno. Idem per i bordi se troppo cotti (se la teglia è piccola cquoce x più tempo e indurisce un po' all'esterno)

quest'anno le uova di tommaso sono tutte kinder non so cosa fare con quel cioccolato li

ma chiara è uguale!!! viene una bella cremina di cioccolato e latte stupenda!

buona!!!
questo pomeriggio la provo

ma le foto????

non va il lettore microsd del pc!!!

comunque martedì pomeriggio x le 3 la rifaccio :) così la trovano fresca fresca l'agny e giorgio x la colazione del mercoledì! :)

la torta è stata un successo!
Bella e buona... è durata pochissimo!