I VINI ITALIANI

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ariadipoesia

00sabato 23 ottobre 2004 01:34

Aglianico

Aglianico del taburno

Asti spumante

Barbera

Bardolino

Barolo

Bonarda

Brunello di Montalcino

Cabernet Sauvignon

Cannonau

Chianti

Cinqueterre

Dolcetto

Fiano di Avellino

Franciacorta Satèn

Frascati

Gewürztraminer

Greco di Tufo

Lambrusco di Sorbara

Locorotondo

Marsala

Marzemino

Merlot del Veneto

Morellino di Scansano

Morellino di Scansano

Moscato di Pantelleria

Nero d’Avola

Oltrepò pavese spumante classico

Orvieto

Pigato della Riviera Ligure di Ponente

Pinot grigio del Collio

Primitivo di Manduria

Prosecco di Valdobbiadene

Refosco dal peduncolo rosso

Riesling Italico

Rosato del Salento

Rosso Conero

Rosso di Montefalco

Sangiovese di Romagna

Soave

Taurasi

Tocai dei colli orientali del Friuli

Trebbiano di Romagna

Verdicchio dei Castelli di Jesi

Vermentino di Gallura

Vernaccia di S. Gimignano

Vino nobile di Montepulciano

Vino Santo trentino

Vinsanto

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[Modificato da ariadipoesia 24/10/2004 0.05]

ariadipoesia

00giovedì 28 ottobre 2004 10:40

Asti spumante

Il più diffuso dei nostri spumanti all’estero.

Vino bianco dalla spuma fine e persistente, ha un caratteristico profumo floreale (può ricordare la banana o la pesca), mentre il gusto è aromatico delicatamente dolce, equilibrato

Ottenuto da uve moscato coltivate nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo, si spumantizza in autoclave.

Oppure, con il cosiddetto “Metodo classico”, più pregiato, la rifermentazione avviene in bottiglia.

Gli abbinamenti

Da preferire con i dolci da forno, a partire da panettone e pandoro per passare alle crostate, specialmente quelle di frutta bianca come le banane e le pesche, i cui sentori sono già presenti nell’aroma del vino.

Bottiglia: champagnotta

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